lunes, 7 de noviembre de 2011

Lo dijo Vázquez Montalbán

"Si no fuera magia, magia misma, sin razón posible, diría que es magia y lo digo. Bacalao remuerto, resucitado por el agua y convertido de pronto en materia plástica, como el mármol en manos de Miguel Ángel o el barro en las manos de un alfarero de Guadix. Es magia que el bacalao remuerto deventa en materia que ha creado su propio paisaje de salsa blanca y melosa como una leche fundamental y sólida. Dos cuerpos que comen al mismo tiempo el bacalao al pilpil contenido en una misma cazuela, forzosamente se convierten en vasos comunicantes porque entre los dos no hay más comunicación que la de la materia, lenguaje, lenguaje,, al pilpil, lengua, hechos cosas que se atienden desde el mismo centro del saber compartido.
Así hablaba Zaratustra. Yo me limitaría a decir que es el plato rey de los mares y las camas, es decir, el plato rey de todas las navegaciones y que vivir no es necesario y navegar sí".
(Las recetas inmorales, 1981)

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