sábado, 19 de noviembre de 2011
Charquita de bacalao al pilpil
Con puré de patatas hacemos con una manga pastelera un murete rodeando la circunferencia de un plato. Se calienta en el microondas durante un minuto la tarrina de bacalao y se agita. Con una cuchara se presiona el bacalao para formar lascas y/o migas. (La piel se retira para preservar el color amarillo.) El bacalao se vierte en el recipiente creado con el puré. Otro minuto en el microondas, colocar trozos de nueces a modo de rocas, y servir.
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