Bacalao al pilpil con berberechos

Primero se pone en una sartén con vino blanco y unos 30-40 berberechos. Se tapa y se tiene en el fuego hasta que se abran los berberechos. Se retiran los berberechos a un plato y se separa la carne con cuidado. Se reduce el caldo hasta que queden unas cucharadas de jugo de berberechos y vino blanco. Se vierte el contenido de la tarrina de bacalao al pilpil y se restaura la gelatina. Posteriormente se echa el jugo de los berberechos y la carne, se sigue moviendo medio minuto y a servir. Para chuparse los dedos.