Espaguetis con bacalao al pilpil

Tienes el mismo color,
resbalas con gelatina,
y hay mucha gente que opina
que por vista y por sabor
nadie le da el esplendor
a tu masa deslizante,
como este plato elegante
que ha conseguido la hazaña
de haber nacido en España
y ser italianizante.